Taboulé

Une recette proposée par Régine ROZEN A préparer la veille ! Ingrédients (pour 6 personnes)   200 g de couscous 500 g de tomates juteuses * 4 petites tomates fermes 12 petits oignons blancs 2 citrons 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée 6 cuillères à soupe d’huile Sel, poivre   *(On peut remplacer les tomates juteuses par une boîte de tomates entières pelées)   Préparation   Laver et épépiner les tomates le plus possible, puis les couper en très petits carrés, Nettoyer puis couper les oignons en très petits morceaux ou les hacher au robot,  Mettre le couscous, les tomates et les oignons dans un grand saladier et en les mélangeant doucement, Préparer un jus avec les citrons et le verser dans le saladier Rajouter persil, menthe, huile, sel, poivre Remuer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et fluide.
Taboulé

Une recette proposée par Régine ROZEN

A préparer la veille !

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

  • 200 g de couscous
  • 500 g de tomates juteuses *
  • 4 petites tomates fermes
  • 12 petits oignons blancs
  • 2 citrons
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
  • 6 cuillères à soupe d’huile
  • Sel, poivre

 

*(On peut remplacer les tomates juteuses par une boîte de tomates entières pelées)

 

Préparation

 

  • Laver et épépiner les tomates le plus possible, puis les couper en très petits carrés,
  • Nettoyer puis couper les oignons en très petits morceaux ou les hacher au robot, 
  • Mettre le couscous, les tomates et les oignons dans un grand saladier et en les mélangeant doucement,
  • Préparer un jus avec les citrons et le verser dans le saladier
  • Rajouter persil, menthe, huile, sel, poivre
  • Remuer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et fluide.
  • Mettre au réfrigérateur

Laisser reposer une nuit complète au réfrigérateur.

 

 

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Durée
Préparation :

pâte : environ 30 mn
garniture : 1 h

Cuisson : 1 h
Ingrédients
Pâte à tarte

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